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分卷阅读50 (第3/3页)
没有立即回到原来的职位上。反正驻地这边没有危险,只是日常巡逻,整日里闲着在驻地闲逛的士兵数不胜数,这俩人还算有正事干呢。不过齐睿源当然不会让沈惜跟这两个人单独相处,他已经洗干净手,接过鲁恩提着的大桶了。因为知道这些人的饭量,而沈惜要做的菜也很多,他特别磨了许多豆子,光是豆子糊糊就有超大一桶。“我带来的工具,都要用开水汤一下,然后就可以开始了。”沈惜拿出自己从家里带来的工具递给埃文,让他帮忙一起清洗。这些东西都是沈惜从家里带来的,早在来边球之前,他就准备好要吃这些黄豆了。说起来做豆腐的手艺村里人人都会,沈老头技术最好,全都教给沈惜后,他自己一个人吃的少,倒是很少弄豆腐。这些生的糊糊,首先要装到一个非常细密的口袋里,然后挤压出豆汁,这些豆汁就可以上过熬煮了,豆渣另外放起来,可以加萝卜丝炒制。豆汁烧开之后,就可以用碗盛出来喝,营养丰富,口感软绵,有一股豆子的清香,也许是豆渣过滤出来了,是没有豆腥味的。给每个人都盛了一辈子豆浆,沈惜还单独拿出小盆装了一盆,留着以后喝。以前在沈惜这里吃过包子,吃过炒菜,还吃过各种各样的饭食,但对于这种好喝的豆浆还是第一次接触。齐睿源捏着杯子喝了一口,觉得味道很淡,但再砸吧砸吧嘴,味道竟然很不错。“最好不要放糖,就这么喝。”沈惜也抱着一杯豆浆喝了一口,然后找出自己带来的卤水,开始点卤。做豆腐的步骤,点卤是重中之重,其他掺在豆腐里的水质,豆子的质量,以及熬煮的火候影响都不是很大,只有卤水点好了,才能吃到嫩嫩的豆花儿。沈惜先用勺子舀一点卤汁,然后轻轻在盛满豆浆的大盆里转动,过一段时间再放一次卤汁。齐睿源早就喝完了自己那杯豆浆,他有点好奇的站在大盆旁边看着沈惜动作。不过大盆上面很快盖了一个盖子,沈惜见齐睿源好奇,便解释道,“这个阶段最好保温,等豆花成型了才行。”
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