星际美食大亨_分卷阅读22 首页

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   分卷阅读22 (第1/3页)

    这样;做出流金蛋包饭也是这样。

其他食材先不说,夏铮所选的蛋类需要的火候是蛋液刚凝固的时候,若火候不足,则会有毒;若火候过了,蛋煎老了,照旧有毒。

这是蛋类食材中,最难的一种。

当然,其他食材,夏铮也是选择的最难的。

然而,夏铮所做的流金蛋包饭,蛋液是没有凝固的。

他达到了一个临界点。

打个比方,谁都知道,标准大气压下,水和冰转化的临界界点是零度。但是刚好在零度的时候,它们的形态不会有变化。即刚好零度的水不会结冰,刚好零度的冰也不会融化。

夏铮要如何才能让蛋液“流金”而无毒呢?自然是最上层的部分刚好达到“临界点”。这一手对火候的掌控,简直到了出神入化的程度。

其实在前世,夏铮正是用这个食材以及“流金”,作为美食大会的压轴菜——当然,他做的不是炒饭。

能在美食大会出彩的“炫技”,拿到青少年美食大赛中就是碾压。

夏铮在做出流金蛋包饭的时候,许多厨师露出了绝望的神色。

或许之前他们还猜测夏铮是不是只有刀工了得,或者只是对这道菜钻研极深。

虽然夏铮在特殊评委那里得到了“潜力接近五级厨师”(其实实际测量已经超过五级厨师的标准,但数据被故意遮掩了)的评价,也有可能是灵光一闪呢?也不是没有这种事。

可流金蛋包饭出来的时候,厨师们的心乱了。

如果这蛋包饭无毒,那么冠军已经提前确定。

而夏铮所选择的食材烹饪所需要的时间都不长,这导致他做完之后,还有大批厨师还正在烹饪过程中。而他在第一轮出色的表现让大部分厨师都忍不住分心关注他(青少年的定力总是有限的),当他气定神闲的完成这一道料理的时候,许多厨师的心慌了。

本来火候就是极其细致的活,心都慌了乱了,出错也是可以想象的。

也因此,本来应该在无毒测试中合格的厨师应该超过百名,现在只剩下了四十来位。

当夏铮的料理经测试,显示“无毒”的时候,现场观众的欢呼声差点把比赛场馆的顶都掀了。

这一刻
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