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    饭，往年都是随便混过去的一餐，今年必须要好好准备，好好做。鸡鸭鱼肉样样都不能少，圆子卤味也是重头戏，虽然吃起来相当快，但是做起来，相当需要时间。

年夜饭不比平时吃饭，按照墨梵从小知道的习俗，年夜饭的制作者必须是家里的长者，无论父母、公婆都可以，但是必须是家里的人，而且年夜饭的制作者必须是成年人，未成年人在大年三十这一天是不能够进厨房的，早饭、中饭和零食都只能靠厨房里的长辈往外送，如果有做多了年夜饭里用不了的，都可以给小孩子当零食。

如此一来，作为家里唯一的成年人，又是长兄，墨梵家里今年的年夜饭就只能墨梵一个人动手了。

虽然家里的人不多，但是年夜饭讲究盘子，讲究排场，年夜饭的饭桌上盘子不能够少于九盘，东西必须鸡鸭鱼肉圆子卤味一样不能少。而且年夜饭讲究余，也就是一家人坐在一起吃完了之后，桌子上必须要有剩菜剩饭，这也代表着年年有余。若是剩菜剩饭剩的多，在没有亲戚来也不走亲戚的时候，家里人就可以省点事，热热就吃。

墨梵这边是没有任何亲戚可走的，所以他也准备做多点，一来讨个好彩头，二来做好了这一顿，接下来的一段时间里，他都不想进厨房了。这一顿饭做下来，只要不是在家里常常做饭的人，都会做伤了。

不过，做饭必须是在大年三十做，从早上就可以开始了，所以现在墨梵也只能够做准备工作，做好了准备工作，大年三十当天也可以轻松一点。

家里的腊肠、腊肉都是准备好的，是隔壁家大娘自己做了送给他们的，往年墨梵都是靠着这些腊肠、腊肉度过春节的，所以墨梵十分熟悉这些腊肠、腊肉要怎么做才能充分表现它们的味道。

家里的鸡鸭鱼肉也都是买好了的，买了足足一大袋子。鸡鸭都是处理好了的，墨梵只需要将要做卤菜的和其他菜的分开，做卤菜的部分全部切成大块，而其他的则根据做法切成适当的大小或者根本不切。鱼肉也和鸡鸭的准备方式一样。

然后还有腌制、做卤水等等一系列的工作，可谓是费心又费力。

墨