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分卷阅读39 (第2/3页)
双重负担是个非常麻烦的问题,因为它无法通过单一政策解决。例如,如果一个地区或国家有肥胖问题,于是政府想对高脂肪高热量的食品收税,从而减少市民购买不健康食品,但这样虽然能帮助控制肥胖问题,却会对营养不足的人群有负面影响。”确实如此。但这种问题绝不是靠个人力量可以解决的。叶籍张开口,但还没等他把话说出口,夏棠立刻举起手做了一个“停”的手势,说:“我知道你想说什么,你先等我说完。”夏棠:“我没那么狂妄,觉得自己有本事解决这个问题,我只是想做一点力所能及的事,尽量帮助一部分人。”叶籍:“你有方法?”“食物资源重新分配。”夏棠的眼睛闪亮亮,“这座城市每天能丢弃上千公吨的厨余。”“厨余”这个词叶籍到是知道,的影片提过。简单来说,就是食品废弃物,包括烹煮前食材處理时被抛弃的食物,大部分是不能食用的部分,例如番薯的皮。同时也包括經烹煮食用后所剩之物,也就是剩饭。夏棠:“除了厨余,很多超市、街市小贩会将每天卖剩的食物扔掉,而这些食物中,有很多是仍然可以被食用的。”“你看,食物的分配是多么不均衡。一些人没有东西吃,而一些人却食物多到吃不完。于是我就想,或许可以和超市、街市小贩合作,我们每天去他们那里回收卖剩的,但还可以食用的食物,再拿去社区里派发,同时也可以接受市民的食物捐赠——市民把要捐赠的食物拿到社区中心来,然后有需要的人士可以直接来领取,中间不需要再经过运输、包装,这样可以减少许多成本。”这个主意也挺好,不过叶籍听着听着,觉得有点不对劲,夏棠一会儿说甘肃,一会儿说非洲,说着说着又回到本市来了,他一个人怎么可能同时处理这么多地区的问题,他这到底是想干吗?作者有话要说:“双重负担”的一点介绍:第40章第40章夏棠说:“我想成立一家社会企业,专门用来解决贫困家庭食物短缺的问题。”社会企
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