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。此刻他们正根据周锦南的清单猜测着，比起其他摸不着头脑的观众，他们作为厨师有着更丰富的经验和美食知识储备，猜起来有根有据得多。

“乳鸽料理，吊烧乳鸽还是烤乳鸽？”苏开城首先提出他的猜测。

“脆皮乳鸽或者红烧乳鸽？”叶和风也跟风猜道，“这些都是名气很大的名菜，都有可能吧？”

闵瀚海摇头：“不像，他还用到了面粉。做乳鸽用到面粉……他这个步骤，看起来像是在做面条？他不会是要直接从面条做起吧？该不会……”

“你说面条？”元远被闵瀚海这么一提示，也想到了闵瀚海心中的答案，“不会是那道名菜吧？”

苏开城也想到了，同样认同了闵瀚海的看法：“看他的做法和准备的食材，八成是了。不过馅料和我知道的做法有点差别。”

“那是当然的了，这种名菜搬出来，肯定都有自己的独家秘诀和做法，怎么可能完全一样？”

“师傅，你们说的到底是哪道菜啊？”叶和风越听越迷糊，“我怎么完全看不出来？”

元远语气中有些恨铁不成钢地点醒叶和风：“让你平时除了练厨以外，多了解些相关的知识，面条和乳鸽这么明显的主食材摆出来你竟然还看不出来？凤还巢不知道吗！”他这个小徒弟是个厨痴，平时勤奋好学什么都好，就是懒得扩大自己的知识面，对于自己不精通的菜系完全没有了解的兴趣。

凤还巢？！知道了答案再去看周锦南的动作，一切举动在叶和风和之前没看出来周锦南要做什么的厨师眼中，变得有条有理起来。

“这道菜不是失传很久了吗？！”余青忍不住惊讶，“他居然复原出来了？”

“好好看，你能学多少是多少。”元远说完这句话就不再说话了，一心一意盯着周锦南的举动记在心里，准备等这场考核结束以后自己回去动手试做一次。看周锦南在料理台前站了这么久，他也有些手痒了。

苏开城和闵瀚海的神情和元远几乎一模一样，连大师们都这么看重这道菜，其他人自然也不敢怠慢，都不再交流而是纷纷专心看周锦南的动作。

凤还巢，顾名思义，成品菜会是一只卧在巢中的