字体:大 中 小
护眼
关灯
上一页
目录
下一页
分卷阅读69 (第2/3页)
也没达到你的目的。靠着40星大厨就不一样了,胜算高很多。”霍子安一怔,这里面的厉害,他也隐约想过,却被邱新志三言俩语说了个透彻。但他想了想,牵嘴笑道:“你甭花言巧语,哄我把店关了,我才不离开钟鼓楼。”说完转头看着由良辰。两人四目相投。邱新志看得糟心,“啧”一声,夸张道:“我心思有这么龌蹉吗?”霍子安给了他一个“当然有”的蔑视眼神,说道:“哎,我的店好好的,为什么要去抱大腿?Jean那一套我不认同,我的想法,他也觉得不现实。那就看,我们俩谁对!”邱新志冷笑一声:“真豪杰,这一杯干了吧。”三人倒满了啤酒,碰了一下,连着杯沿流出来的泡沫,一起灌进了肚子里。邱新志放下酒杯,道:“大主厨,你有志气,但光靠一口气可不行。”霍子安随口道:“那靠什么,靠你吗?”邱新志不正面回答,只是沉吟道:“米其林并没有那么清高,有实力还不够,还得有影响力,起码你在北京要有足够的知名度,业内的人脉和认同也要经营起来。而且,你不能慢慢磨蹭了,你以为真的有十年八年给你挥霍?这京城,两三个月就变一个样儿,你想踏踏实实干个十年八年,不就跟晚高峰时想从三环开到五环那样虚无缥缈吗?”霍子安不开车,不知道三环五环的可怕,但这层忧虑早就深植在他心里。胡同口的整改通告还没有被拿掉,纸片随着风吹霜打变得薄脆,但它一直还在,威力并没有稍减。别说十年八年,说不准一觉醒来,除了那张坚ting的红头文件,整个世界都成了废墟……这次,连由良辰也不再反驳,默默地把整碗炒肝扒进了嘴里。作者有话要说:Noma是丹麦一家餐厅,聚集了很多年轻厨师,完全使用当地食材来进行菜品创作,把很多从没被广泛食用的食材放到餐桌上,树叶苔藓什么的……虽然好多人说不好吃,但连续三年被杂志评为全球第一的餐厅,对世界高级餐饮的冲击蛮大的。这餐厅经历了几次危机,今年关门了。就是说,这种有革命性的、对食物深入思考的餐馆,在欧洲也不容易立得住,不用说北京了。去年米其林进军上海,被人
上一页
目录
下一页