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“三少爷”。

不过念完他就笑了。

他十七岁的时候，三少爷就跟着老爷上京去了。到如今已经十三四年了，这十三四年来他们没有再见过。只听说老爷在京中官越做越大，几个少爷陆续都考上了功名。

如此一想，三少爷这时候应该在京中做官呢，怎么会在老家？再说这么多年没见过了，就是这会儿真的面对面了，恐怕还要愣一愣才敢认。

刚才那一眼，肯定只是错觉。

唐清知磕了磕烟灰，好笑之余，又有点疑惑自己怎么一错眼就想到十几年前的人物了。一边疑惑，一边想着那些陈年旧事，就着融融洽洽的春色，也别有番滋味。

“师傅，快到啦！”小张响亮地招呼，快快活活地收拾东西。唐知清像是从一场好梦中醒来，揉了揉眼睛。

船顺着运河河道进了扬州城东的小东门码头。越往内行就越拥挤，船家慢慢撑着篙子，最终停了下来。岸上不远处就是望江楼。

望江楼是扬州城内一所酒楼，地方不大，胜在占了巧位置，二楼窗户一打开能看见长江。景色风味俱佳，因此在扬州城内叫得出名号。

唐清知换了身短打扮，进了厨房。

众人一见他进来，连忙唤道：“大师傅回来了。”

唐清知点点头，一边检查出门之前煨上的骨头汤，一边问话。

“肉都码好了？”

“码好了。”

“木耳，兰片泡好了？”

“泡好了。”

“河豚呢？”唐清知洗了手。他今天要做的重头戏就是河豚，春江三月里的河豚肉，正是最肥嫩的时候。

他的大徒弟徐启连忙答道：“都洗得干干净净，一点血都看不到。”

唐清知亲自看了盆中鱼，一条条原本圆滚滚的河豚都剖开了，里面果然弄得很干净。他这才赞许地看了徒弟一眼，又向厨房里众人道：“别嫌我罗嗦，我再说一遍，河豚虽然味美，但切不可贪图方便，里面东西一定要摘干净了，血也须全冲掉。”

他手上捏着滑不溜丢的河豚，说得高兴，忍不住又放到鼻子下面闻了闻。

生鱼那股又腥又鲜味道，让他笑容满面，就像是匠人找到合意的玉料。

天色渐暗的时候，望江楼前的灯笼挂了起