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头，便不追问，想着也许哥夫是挂心又身体不适的哥哥，又觉得哥夫对哥哥实在是好。

式燕今日不来其实也没关系，穗肥已经快做好了。白家的穗肥用的是云家酒藏上槽后剩下的酒粕，加热酒粕让其自然发酵之后，倒入加入了适量水的米糠中，用皮膜子盖着，防止干燥，然后放到不受雨淋又温暖的地方，每天早晚翻搅上两回。夏越他们现在要做的，也只是早晨傍晚翻搅米糠，让其充分发酵。发酵过程会闻到酸甜的气味，发酵中的米糠温度很高，不能用手触碰，翻搅时必须用铲子。

夏越估摸着那些米糠能有近五十度，每次翻搅完之后，他和以敖的衣服都湿得能拧出水。

式燕回到田里干活时，稻田估计还有二十几日便会出穗了。

出穗前25日是幼穗形成期，这个时候稻苗已经停止长叶子了，穗子已经开始形成。白父这几日都密切注意着稻子的情况。米糠在几天前已经停止发酵，温度也降到平常的样子。

又过了两日，米糠已经干燥成粉末状了，如此，穗肥便算是做好了。

穗肥完成三日后，白家开始给稻田撒穗肥。即将出穗的稻田是不能进入的，否则会伤到稻子，撒穗肥便只能在田埂上进行。每个人拎着装了穗肥的木桶，用长柄勺子往田里撒肥。因为酒米与一般稻米不同，颗粒更大，更重，植株的高度更高，也更容易倒伏。若是稻子倒伏，稻穗上会吸收过多水分，导致稻子变质，不仅如此，倒下的稻穗也是浮尘子的最佳棲息处，一旦浮尘子大量繁殖，情况就难以收拾了。因此，为了不让稻穗吸收太多肥料，生长过度，颗粒太过饱满，穗肥是绝对不能多撒的。

撒上适量的穗肥后，稻田的管理依然如初，引水，排水，周而复始。

在此期间，喜久醉推出了冰酒。

骆越人对于冰酒的印象，是在酒中加冰，这样的做法虽然让酒冰爽好喝，却因为会稀释酒的味道，而被许多人所不喜。

夏越的做法却是冰镇。

当了几个月普通酒瓶子的桃樽再次显露真本领，将冰镇好的酒倒入桃樽，可以让酒很长时间都保持冰凉的温度，比加冰块更持久。云