犄角旮旯一家人_分卷阅读14 首页

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   分卷阅读14 (第1/3页)

    说法,材料卤的手法火候都至关重要,先拿鸡蛋试试手,以后卤上肉类那是越放越香,越久越正宗,把藏在炕柜盒子里的冰糖取了出来,葱、姜、蒜都备齐,东屋炕锅里增了大半锅水熬原料,又把熬出的卤水中的浮油、浮沫、料渣都撇干净,等人在场就开整。

熏子手不得空,直接用屁股把房门拱开了,提着大篮子累的脸红脖子粗,陈威往篮里一瞧直接傻眼:“咋这么多鸡蛋,”打眼一瞧不下70个,这份量也真够足的。

熏子用手扇着风:“家里还有呢,太多了拿不住,等歇会再回去提。”

“拉倒吧,够了够了。”这成本有点高了,他本想呢两家合起来就按五六块钱的本钱造了,没想到熏子一家就给包了,陈威咬咬牙也就这一回,下狠手吧,蹲下身开始数蛋:“熏子,上次你赔着咱奶卖鸡蛋,好卖不?”

“还成吧,卖蛋挺多的,蹲到下午三点多卖了**十个,”熏子嗅了嗅:“咋一股药味还有肉味呢。”能没肉味吗家里的大骨头都让陈威扔锅里了,陈威这辈子第一次下手,再加上鸡蛋超额数量压力不是一点半点,把西边的锅烧清水煮鸡蛋,锅盖掀了四五次,鸡蛋都裂了缝才把火停了,大洗衣盆里里外外冲了几遍,又垫一层白菜叶子,把煮熟的蛋捞出,用凉水一拔熏子就开始扒壳,陈威又重复一次清水煮蛋,才把所有的去壳蛋放在卤水锅里,煮了二十分钟陈威一声令下停火,余下的就省了人力,在卤水中泡到天亮入味,先把大骨头拿出来,也没带多少肉,撕拔了一小碗让熏子试味道,还是第一次尝到这种味,淡淡的药香、肉香,芳香的味道碗都见底了还有些意犹未尽,炕太热陈青被陈威抱在炕柜上,两人都没怎么睡踏实,陈威是暗自得意手法过硬,一次就成,熏子是被热的满头大汗死活睡不着。

天刚亮陈威就爬起来,站在外屋地瞪着锅里的鸡蛋开始犯愁,昨天一门心思在味上,现在才想到一个关键的问题,这么多鸡蛋可怎么运呢。

“威子,咋了?”熏子揉着酸涩的双眼问道,陈威把遇到的难题一说,熏子一摆手:“还以为啥事呢,这有啥难的,找李叔呗咱奶每回卖鸡蛋都顾他,他人好都上门接送,咱村儿离该里又近,你怕啥?先装好喽一会儿我去叫。”把锅盖掀了个缝熏子麻溜的捞了个卤蛋,还不
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