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分卷阅读122 (第1/3页)
就是亚撒当地产的一种鱼类,除了鱼之外,厨房里还有些面条。面条是皇宫里的御厨遵照夏寻给的方法做的,极有韧性。夏寻突然有些怀念家乡的鱼丸面,在询问月半确定不会产生毒素后,才开始动手制作。这鱼没有细刺,是制作鱼丸的绝佳材料,夏寻片下鱼肉,又去掉鱼皮,用手将鱼肉碾成碎末,放了少许的葱和姜去除腥味,最后才加入薯葛根粉不断揉打,不过薯葛根粉只是为了增加黏性,最重要的还是这鱼肉。把鱼肉准备好后,夏寻又片下一块薄薄的鱼片,用擀面杖不断敲打,间或洒上一些薯葛根粉防止粘连。本来才拳头大的薄鱼片经过夏寻不断的捶打,到最后已经有他两个手掌大了。夏寻举起鱼片,透过捶打过的鱼片能看见后面的东西就表示他已经成功了。捶打鱼片是个体力活,夏寻敲了两块就停下来休息了一会儿,让来帮忙的大厨继续,只是捶打的力道不好掌握,大厨捶打出的鱼片薄厚始终不太均匀。夏寻拿过鱼片又加工了一下,才切成两指宽的长条,留着备用。鱼片和鱼丸都已经准备好了,后面的工序就很简单了。夏寻正准备继续,千泽却悄无声息地出现在他身后,将他环入怀中,顺势把手上的银色手环戴在了他的手上。夏寻一怔,银色的手环上刻着镂空的流云纹饰,质朴古拙。“这是爸爸给你的。”千泽解释道,随后晃了晃自己的右手,有些小得意地说道:“我也有。”夏寻抿了抿唇,眼里出现了笑意,随后把还赖在他身上的千泽推出了厨房,心情不可抑制地愉悦了许多。“你还真是好哄。”月半叹了口气,活像个被抢走了宝贝儿子的老母亲。夏寻一手端着装满了鱼肉的大碗,一手用长筷把鱼肉挤成长条的形状下锅。鱼片也如法炮制,放入沸水中煮熟即可。夏寻在做鱼肉的时候已经加入了盐,所以在煮的时候没有多做调味,等鱼丸和鱼肉都熟了,他才在面上浇上清汤,铺上鱼丸和鱼片,用香葱点缀,最后淋上一点代替醋的果汁就大功告成了。夏寻之前做的菜无论是什么味道都有些重口,而今天煮的面则清淡了许多,释放了鱼本身的鲜味,淡淡的香味扑鼻而来,很是诱人。
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