我有一座美食城[基建] 第39节 (第4/5页)

面，不加辣，谢、谢谢。”薇薇安紧张地端着面条找了一个位置坐下，很快雪莉几个室友也端着面条到了她的身边坐下，她们甚至来不及惊叹食堂的干净漂亮宽敞，就迫不及待地将砂锅粉扒拉到自己的嘴巴里。

    带着高汤的面和蔬菜一进入口腔，灵魂都要被它俘虏了！

    骨汤醇厚，几种蔬菜煮成了鲜甜，脆脆的白菜和豆芽配上柔韧的千张海带丝，丰富的口感在口腔里刺激着味蕾。

    薇薇安选的是土豆面，柔软的土豆面是白色的，和她见过的“土豆”没有丝毫的相似，但吃着却好玩极了，口感也好。

    土豆面和红薯粉十分有嚼劲，面条则是刀削面，在开水里煮熟后立刻捞出来在冰水里滚过一遍，柔软细腻且很有嚼劲。

    小孩子在长身体，大人可以将就但小孩子不行。

    砂锅粉里没有肉，那就再加“零食”。

    金灿灿的可乐饼有成人的巴掌那么大。由土豆泥、胡萝卜粒和肉末做成，捏成圆圆的饼再滚上鸡蛋液和面包糠放到油锅里炸。

    炸至金黄酥脆捞起来控油再切成两半甚至是四分之一。

    从未接受过荤腥的肠胃需要适应的过程，13-18岁的少年一碗砂锅粉配上半块可乐饼，4-12岁的孩子则是小份砂锅粉和四分之一的可乐饼。

    “咔嚓——”

    酥脆的可乐饼一咬就簌簌地往下掉渣，哪怕只是小小的面包屑都把薇薇安心疼坏了，连忙用手去接，将手心和桌子上掉的全部捡起来吃掉后，赶忙将碗拿着接面包糠。

    这么好吃的东西，不小心遗失一点点也是要遭神罚的！

    外皮酥脆的可乐饼实际上很柔软，土豆泥是软的，脆甜的胡萝卜粒增加了丰富的层次，肉则是香味和幸福感的终极来源，咬下去就爆开的汁水刺激着口腔内壁，幸福得眼泪跟着肉汁一起哗哗往下流。

    可乐饼里的肉末被厨娘们剁得很细，中途还加了好几次的葱姜水去腥，被绞打上劲拉丝后又和土豆泥胡萝卜一起捏揉，刚切开时有汁水飙射出来，可把厨娘们心疼坏了！

    第一次做可乐饼没经验，怕肉不熟又怕饼太小炸焦了，只能将饼压薄变大，多炸一会再切开。

    最后可乐饼还是在盆子里拿剪刀剪开的，这样肉汁流出来也不会浪费。

    吃完午饭，学生们还想回“