分卷阅读186_老火汤铺

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会做菜了。不过钟意也发现，孟元非处理食材还行但完全不能碰锅，所以他没有动过让他做饭的心思，这种事还是他来吧。分工合作，完美。

栗子焖鸡的做法很简单，这些栗子还是钟意特意带的，原本想做点小零食路上吃，现在用来做菜也挺好。

嫩鸡焯掉血水，下油和姜葱蒜还一点八角炒香，再放栗子一起炒，差不多时候就放水，水量刚刚末过肉，中火焖煮。

红烧鱼钟意常做，浓油赤酱的菜孟先生很喜欢，鱼要两面煎的金黄，整条鱼出锅的时候还是漂漂亮亮的鱼肉一点不散，放在盘子里再淋上一点芡汁，又香又好看。

菜心最容易炒被这样放到了最后，钟意趁着两道肉菜焖煮都需要时间又做了一个冬瓜排骨汤，冬瓜和排骨都切小一点，煮的时间也减少了。

和用汤锅煲出来的风味完全不同比较清淡但同样好喝。

钟意一个人只用了一个小时就把三菜一汤做好了，孟元非看到他将菜盛上碟子便主动拿出去。

钟意打开做饭的一体锅，熟悉的腊肠香混合着新米的饭香涌出，钟意满足的吸了一口气，拿出一大一小两个碗分别盛了饭，米饭压的很实，上面分别放了三根手指长的腊肠。

油亮漂亮的红褐色，形状还很均匀，压在米饭上和白色很相称。

“有些米饭是有颜色的，其实是蒸煮的时候腊肠里的油渗透出来了，吃的时候就有一股腊肠香。”钟意忍不住给孟元非科普，然后自己先大大的吃了一口。

米饭煮的时候特意放少了一点水，吃起来比平时更有嚼劲，一些米粒渗透了腊肠香，咸里带着一点微甜，咬一口腊肠口感更佳，做腊肠的肉肥瘦比例绝佳，一口下去不会满嘴都是油也不会只有瘦肉的柴，带着一点嚼劲，那肉的风味比之上好的新鲜猪腿肉更加让人无法抗拒，简单的烹饪变有一种绝佳的味道。

“它还能搭配别的肉和菜，也特别好吃。”钟意认真的分享，亮晶晶的眼睛里倒映着孟元非的影子，里面的人同样在看着他。

第111章

板栗很软糯,还带着一点甜，鸡肉又嫩又滑，和栗子一起焖特别好吃。

冬瓜排骨汤是钟意的水平,很好喝，连青菜孟元非也觉得不同一般厨师做的美味。

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