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瘦肉被片得很薄又横着切成了肉丝，然后被放到碗里放了油盐酱油腌入味。

电磁锅开到最大火锅热得很快，钟意伸手试了试温度大方的放了两勺油，热油起烟就说明够热，他立刻倒入青椒翻炒了几下。

青椒很快就受热变色进入半熟状态，钟意再将腌入味的肉丝倒进入，铲子翻炒了几下便拌在一起。

肉丝被切得又薄又细很快就收缩着变了颜色，根根分明的和青椒混在一起，腌过味的肉炒熟了变成了红棕色，绿色的青椒混在一起看起来特别的好看，钟意快速淋加了一点酱油调味翻匀，关火，拿起干净的盘子盛起。

钟意先自己用筷子夹起尝了一口，他将辣椒籽都挖干净了所以青椒肉丝只是微辣，味道咸淡适中又因为放了生抽所以还带着一股鲜，火候刚好，青椒熟了还带着一股脆，肉丝被腌制的很入味还很嫩，吃了第一口还想吃第二口，这次他超常发挥了。

艾文也凑过来夹起一口吃了，眼睛一亮“好吃，我平时都吃不了辣的，不过这个辣度刚好能接受。”

“我先分一点给隔壁端过去。”钟意拿了一个碗拨了一半“人家给我们提供了食材，所以就拿多一点给他。”

艾文点头，然后又不好意思的道“再摘几个回来呗，钟哥你手艺那么好你做什么我都觉得不够吃。”

钟意看他额头上冒出的汗有点想笑，分明吃不了辣，怎么还吃一口就惦记上了，不过他自己心里也想着再摘几个，家里不屯点食材总觉得心慌慌的。

那一碗青椒肉丝给杜林融一个大惊喜，钟意看着他用一种崇拜的的眼神感觉汗毛都竖起来了。杜林融吃完后将碗洗得干干净净，然后又送了他一大捧的辣椒，对他说谢谢。

“谢谢你，你帮我解决了一个烦恼。”

钟意了悟，他笑笑“我还记得辣椒有其他作法的，有空我再和你聊聊，应该能在你的论文里添几个经济作用的点。”

“还有别的？”杜林融很困惑，除了做菜能用它还能做别的什么？做菜已经够实用了吧？

辣椒酱辣椒油辣椒面等等，都多了去了，钟意看天色不早就没在今晚和他再多说，又告别一声就回了自家的屋。

第二日他比平时晚出门了半个小时，到了馆里先找到了南维把昨天特