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分卷阅读13 (第2/3页)
那正好,我本来也不想教你那么多菜的,真是浪费我时间!快点做一道菜好让我回去交差。”王拔丝翻了翻菜谱,就这道吧!纪飞尘看了看王拔丝指的菜:“拔丝地瓜!”“喂喂喂,你别看它步骤简单就小瞧它了,拔丝的做法看起来很简单,不过把炸好的原料外而裹上糖稀,其实这个糖非常考究,早了,拔不出来,晚了,又糊又苦,味道不好,卖象也不好。要色泽金黄,细丝可以抻出2、2米都不断,才算过关。”(天然百度,无任何加工。)谈到拔丝也算是踹你星很有代表意义的甜品做法,而有踹你星厨师荣誉感的纪飞尘,在说到拔丝时,也是一本认真。“就是因为有难度,做好后通过的机率就更大了。难不成你不会做,所以教不好我?”“怎么可能。”只是因为名字和自己的名字很像,所以才点这个菜,这种话,王拔丝怎么说得出口。“那我们就开始吧,首先第一步是清理地瓜。”纪飞尘信心满满地准备开始,想先给王拔丝一个下马威。转身想拿几个地瓜来,但他却愣在那里。角落里放着几个地瓜,看纪飞尘愣在那里,王拔丝经过他的身边拿了几个地瓜来。果然……与纪飞尘从小就因为各种原因,必须要玩在一起,王拔丝对纪飞尘怎么可能会不了解。纪飞尘年纪虽然很小,但厨艺很好,在年轻一辈中少有敌手。他也参加过很多比赛,得过很多奖,他接受采访的时候说过,他的目标就是贵族菜式的顶端。意思就是,所以贵族优雅的菜他都会做,但平民的食物,他没兴趣。并且在角落里的地瓜还带着很多泥土,不是处理的人偷懒,而是皇宫里的规矩,带些泥土,以示这些地瓜都很新鲜。纪飞尘处理脏的东西的方法就是,交给别人来处理。特别是泥土这样的,他怎么可能会用自己的手就碰。所以说,就算纪飞尘会拔丝,却也不会做拔丝地瓜,或者说是需要长时间的去做,因为首先他需要一个帮他清理地瓜的人。刚才答应的太快,纪飞尘又不好说她不想做,但他又不想用自己的手去碰。于是在这种进
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