[综]拔叔的美食天堂_分卷阅读19 首页

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   分卷阅读19 (第1/3页)

    艾丽丝得意洋洋的教授了克拉克半天,克拉克将里面的要点全部都记下来,至于他能不能实际操作就是另一回事了。

除了本来他们就垂涎已久的鱼之外,他们还抓到了兔子。汉尼拔教给肯特先生他们抓兔子的圈套很管用,肯特先生用设好的圈套抓住了一只兔子,这让本来是农名依靠种田跟畜牧更多一些的肯特先生兴致勃勃。

之后就是肯特夫人跟教授大人显身手了,肯特夫人对于烤鱼还是相当了解,三下五除二就处理好,再加一些简单的黑胡椒跟盐跟去腥味的野葱做辅料,用树枝跟石板煎烤出来相当可口。

比较费劲的活就是处理兔子了,一开始肯特先生想帮忙,后来还是让汉尼拔自己一个人来了,他看不过其他人浪费材料的行为。

克拉克发现,教授似乎很擅长处理肉类,无论是剥皮,放血跟屠宰,都非常顺手,行动起来毫无多余动作,握着猎刀的手指动作优美流畅,就像弹奏钢琴曲一样自然快速,干净利落。

太过流畅的手法甚至让人忘记了血腥与恐惧,着迷于他的手法跟动作,就连艾丽丝都眨巴的大眼睛紧盯着,生怕漏掉一点细节。

“为什么不先弄死再放血?”

“那样它的心脏就停止跳动,难以放血了,肉类会带着血腥味,亲爱的。”汉尼拔对孙女的提问一向耐心。

“那么剥皮的顺序也一样,是有一定道理的吗?”

克拉克询问,倒吊起猎物,清理胃部残留跟粪便他理解,但是对于剥皮的顺序先后是否可以调整他不是很确定。

“这是最方便的获得完整皮革的顺序,一般都是挑开腹皮,拨臀皮,剥开腹皮,之后是脊背,注意尽量不要划破皮面。你看,这样比较完整。我会将它处理一下,我想肯特夫人会喜欢一个兔皮帽子来点缀冬装。”

肯特夫人本来觉得教孩子这些是不是太残忍,但听到后来,只见她老公都两眼亮晶晶瞅着兔子,恨不得把一整套工序全部牢记住,甚至惦记着下次自己处理抓兔子,多弄点兔皮做围脖了。

于是她也释然了,获得一些猎人的知识只有好处,万一哪天风雨不顺,最起码吃的穿的不用愁了。一般的猎户还不愿意把这些随便传授给别人呢!霍普金斯教授真是博学,什么都懂。
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