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    传统豆沙馅，凑够四种装盒。”

“正好山上的大公鸡长得差不多，少量混一些鸡肉进去，能极大地呈现出鲜味。我等会让牙子婶帮我们看看能不能在村里买一批活鸡。”

他们家的大公鸡十分昂贵，用来做鸡肉馅月饼肯定划不来，别的不说，单是那成本就让绝大部分顾客承受不起。

赵单识他们送月饼给客户，是为了拉拢客户，而不是不要钱地大让利，成本还是要控制一下。

赵明台眼睛一转，“那师父山上的猪，我们要不要杀一只啊？”

“不杀，山上的猪起码要到过年才杀。”赵单识转向姚镜明，“对了，姚师兄，你也别说漏了嘴，今年我们主要卖鸡和羊，猪可能还得到明年夏天，甚至到明年过年的时候才能卖。”

他们的小猪买是一万五一头的明光猪，按照卖家杨八达的说法，这些猪要养五百天以上，风味物质才能完全积累，猪肉才好吃。

他们现在就吃掉这些猪，实在有些暴殄天物。

姚镜明点头，“嗯，知道了。”

说起这个问题，黎凭问：“劲杉，那群猪离性成熟期还要多久？”

苏劲杉答得很谨慎，“现在这群猪的猪龄才六个多月，估摸着还要一个到两个月才能彻底成熟。而且我们的猪采取放养模式，猪的体重也还不达标，保守估计等到今年年后再进行配种，效果才能达到最大化。”

赵单识这才想起来，还有配种这回事。

他们当初买的时候，买了十五头母猪和二百八十五头公猪，赵单识带着守望号亲自挑选了五头综合评价最高的公猪，用以培养成种猪，其他的猪带回来的时候全都阉割了。

猪阉割后才会快速长肉，肉质也更细嫩肥美，没有骚味。

赵单识问：“山上的公猪和母猪们长得怎么样了。”

“这个不好说，恐怕得要上山看看才能说清楚。”

对于专业问题，苏劲杉回答得相当保守，在结果未出来之前，可能会有无数种原因影响最后的二代猪种，无论他现在说的多么天花乱坠，都是一