鼎食记[美食] 第23节 (第5/6页)

期。要知道再厉害的厨师也不可能在极短的时间里独自准备一桌子饭菜，这样一来，帮手就非常重要了。洗菜、切菜、配菜，甚至是一些调料的准备，都有可能交给下面的人去完成，混成大厨的人，很多时候都不用自己亲自上阵，更多的反而是教导和指挥，就像一部电影的导演，能够统帅全局才算是真正发挥出了他的作用。

    再者，还有厨房的器具、装修等问题，都是厨师需要去考虑的。

    可见，只有厨房彻底掌握在了自己的手上，厨师才会有最基本的安全感。

    有个别掌控欲比较强的厨师，甚至会有不允许其他人进入自己的小厨房的要求，当然了，这样的要求在一般的餐厅肯定是无法实现的。

    而除此之外，还有部分厨师对就餐环境也是有要求的。

    有喜欢简洁大方的，有偏爱高端华丽的，有崇尚独特个性的……无论如何，最起码要做到窗明几净、干净整洁。

    综合以上几点，当一名厨师有一定能力以后，一定会希望自己拥有更多权利，无论是对后厨还是对整间餐厅。这样一来，高端厨师想要创建属于自己的餐厅也就不足为奇了。

    陶鼎虽然在某些常识方面有些缺乏，但是并不意味着他头脑不灵活，相反，他其实是一个思维敏捷、十分聪颖的人，不然的话也不会这么快适应这个与过去完全不同的社会了。

    他在赞同田渊观点的同时，也在思考田渊说这些话的原因。

    田渊看似在回答他的问题，但是给出的答案明显更推崇后面几种选择。

    开店也好，创建美食产业也罢，似乎有意无意的想要给他灌输这样的概念，将他朝这个方向引导。

    “你今天过来找我是不是有什么事？”陶鼎突然问道。

    话题的突然转换让田渊感到十分不习惯，愣了两秒才反应过来，他不明白为什么陶鼎会有此一问，也不知道自己应该直截了当地说出自己的想法，还是先将话题带过去，以后再提。

    直接说想法固然爽快，但是他担心自己刚才的刻意引导会让陶鼎察觉，继而影响自己的说服力。跳过话题却也不一定能够避免陶鼎产生联想，毕竟他终究还是会和陶鼎提起。

    两相比较，显然还是借机说出更好一些。

    于是田渊又花了片刻组织语言，这才开口道：“其实我这次来，是寻求合作的。