鼎食记[美食] 第10节 (第2/6页)

    结果自从夏暖放假在家，就再也没开过火，每天都是由陶鼎送菜过来，夏润之觉得这样下去可不是个办法。

    “哎？你下厨？可是陶鼎说今天做了夫妻肺片和手撕鸡耶，错过的话好可惜呢！”夏暖有些纠结地说道。

    夏润之不自觉地咽了一下口水。

    夫妻肺片和手撕鸡都是著名的川菜。

    夫妻肺片是用成本低廉的牛杂碎边角料经过清洗卤制切片后，佐以卤汁、花椒粉、辣油、芝麻、花生碎、芹菜或香菜等调料。现代做夫妻肺片并不再仅限于牛杂碎边角料等原料，尤其是陶鼎为了照顾夏暖的口味，上好牛肉、牛肚等会相应增加，相反牛心、牛皮等会相对减少，更合姐弟俩的胃口。

    而手撕鸡做法很多，有清蒸，有水煮还有用卤汁卤制，烹制过后再撕碎了凉拌。凉拌这一点和夫妻肺片有一点相似，不过通常它的口感会偏甜一点，这样才会更显鸡肉的鲜嫩，不像夫妻肺片那样以香辣为主。

    夏润之不可避免的被姐姐勾起了对这两种食物的记忆，想着火辣辣的红油以及香喷喷的花生，再加上牛肉、鸡丝这样让人难以舍弃的东西，一声明显的吞咽声从夏润之的喉咙里传来。

    夏暖轻笑了一下，不过并不明显，她可不希望夏润之因为感到被取笑故意拒绝陶鼎送来的美食。

    “阿润，你是不是担心我们白吃白喝啊？别误会，我可是有给陶鼎付工钱的。”夏暖又增加了一点筹码。

    “哎？是吗？陶哥这样的美食家，应该不缺这点小钱吧？”夏润之有些怀疑地问道。

    厨师当然不是什么特别赚钱的行业，但是什么事情做到了极致都能够名利双收。而且一个厨师是否优秀评判标准十分简单，好的味道胜过一切——当然，前提是没有添加什么不该添加的东西。

    夏润之对于陶鼎的厨艺毫不怀疑，甚至可以说是极为崇敬，父亲的菜做得也是极好的，但是和陶鼎相比，似乎少了一点肆意，多了一分拘束，会做的派系也没陶鼎这么多。陶鼎做菜时云淡风轻的表现，搭配着那些菜肴惊艳的味道，形成了绝妙的反差，让夏润之无法不佩服。

    这样一个人，随随便便找份工作就能赚到大笔钱，根本不会有什么金钱上的烦恼。而他们姐弟俩能够给出的报酬，绝对请不动这样一个大厨。

    “谁说工资就一定是钱？你陶哥就是个老古董，我以教他电子设备以