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    均匀切分开，却依旧紧紧相连，不会滑下。

炒勺上火，放油烧热，鲤鱼在玉米粉中滚匀，张开麦穗刀口，鱼起锅后，用留下的油炒料勾芡至浓稠的橙红色，往鱼身上浇上芡汁，这一道松鼠鱼就完成了。

芡汁的带着冬笋的清香霸道地弥漫在空气中，瞬间就已经盖过了其他食物的香气。

“咕咚”。

人群中不知道是哪儿传来了咽口水的声音。

最后一道，芙蓉鱼。

杜若在鱼身两面剞成牡丹花刀，用葱姜片、盐水腌一会儿，加高汤上笼用大火蒸透。牡丹花刀起初显不出来，加热后，鱼身上就蜷起了一瓣一瓣好象牡丹花瓣的形状。蒸透的鲤鱼出笼后滗去汤汁，去掉葱姜片，装盘，整鱼型。最后炒勺上火，倒进用鲜辣椒、黄瓜和鸡蛋清等兑好的汁子，烧开后再淋上鸡鸭油，提勺浇在鱼身上。

芙蓉鱼独特的香气和松鼠鱼霸气的香味勾缠在一起。

两道菜一红一白地摆在圆桌中央，相映成趣，边上一圈摆着各式各样用鱼做成的美食，倒真是一桌名副其实的“全鱼宴”。

在演出开始前半个小时，这一桌全鱼宴全部完成。

碍于时间的紧迫性，这一次的专家评分将提前盛出小份，在单独的房间里进行点评。

现场被想起勾住了的观众已经在工作人员的指挥下排成了长队，用统一发的可降解材质的一次性碗筷，到桌前用公筷选择自己想品尝的美食。

小艾今天是和自己的同事一起来的，她按照自己的口味选了芙蓉鱼。

作为芙蓉鱼的忠实爱好者，小艾吃过的芙蓉鱼不说几百，几十种总是有的，其中不乏以芙蓉鱼出名的高级酒店。

在挑选这道菜的时候，她其实并没有太高的心理预期，想的只不过是，只要烧熟了、味道还过得去，就能给个马马虎虎的分数。

但在鱼片入口的瞬间，她就忍不住瞪大了眼睛。

色泽乳白的芙蓉鱼片，入口后肉质嫩滑，虽然因为排队的时间凉了一些，却并没有影响它的鲜美，或许这归功于格外鲜香的汤汁。明明只是菜市场里最最普通的食材，对于阅遍芙蓉鱼的小艾来说，这一道芙蓉鱼的口味已经可以在她吃过的所有芙蓉鱼里排进前三！

等到碗里的芙蓉鱼片见底，小艾回