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分卷阅读126 (第2/3页)
,宣慕之继续和吴伯了解家里的事情。最近店里的发展可是非常好,酒馆扩建过来已经越来越急迫了。店里最近不光有甜浆、白浆、两种包子和热汤,还行增加了豆腐脑。豆腐脑也同样是甜咸两种口味,不光做的不多,因为那小小一碗豆腐脑也要五个铜板,比其他的一点都不便宜。豆腐脑成本并不高,和豆浆差不多,贵主要是贵在浇汁上。荤的浇汁是香菇肉末还有地蛋丁熬得卤,汤色盛琥珀色,荤香四溢。放地蛋丁主要是为了其中的淀粉,宣慕之让特意让最后放地蛋丁,并且尽量切后不洗,好让汤头浓稠透明。素的甜浇头则是腌制后的秘制红豆、炒花生碎和红糖汁。秘制红豆正如宣慕之猜测的一样,一开始被人抵制,怒斥他们五个铜板一碗的贵价食物,居然放豆子这种喂牲口吃的食物给他们。可随着被甜美滋味诱惑的食客的第一口豆腐脑入口,甜蜜的秘制红豆彻底征服了大家的口舌。这种时候只顾得上吃了,谁还会想那豆子是给谁吃的?甚至有些人已经在暗暗懊恼,早知道豆子还能做的这么好吃,他们早就吃了,还会等到现在?吴伯跟宣慕之讲述完,担心地询问,“豆子和红砂的味道不难猜,我怕很快就会有人照着制作,抢我们的生意了。”“也仅仅是豆子,豆腐脑他们还不会的。”宣慕之淡然的很,“我们不怕他们模仿,做的再想,也只是学习我们。而我们要做的是,永远推出最新的食物,让他们根本学不过来。再说了,我们店里没地坐,让他们一点点生意也没问题。”“说的好!”罗中拍桌子大笑。“慕之的胸襟可比你我强多了,我们担心了半天,结果还不如个半大的孩子想得开。”吴伯也缓缓笑了起来。宣慕之说的对,他们店面有限有些钱他们根本赚不到,既然自己赚不到,还管他谁去赚。他们能做的,就是不断充实自己,扩大店面,增加新的饭菜。“慕之,新店面开业后,我们打算加上馄饨和饺子,
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