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分卷阅读26 (第1/3页)
不是一朵两朵的样子,就算是纯花瓣,估计也得有三四斤的样子。看来明天要么去买糖,要么就要弄别的糖品了。红糖其实也是可以的,营养还丰富一些,但是算起味道和清透度,宣慕之还是更喜欢白霜的。至于凝冰糖,那价格更贵,宣慕之也舍不得。反复揉搓了几遍,罐子里的白霜糖只剩下了一个底,兄弟俩的心都在滴血了。古代没有密封东西,至少宣慕之找不到什么可用的东西,只能将揉好的玫瑰花瓣装进烫好晾干的罐子,又在上面灌了一些蜂蜜,随后尽量封好罐子等待玫瑰花发酵。发酵的时间要持续一周左右,是否能成功,只能静静等待。做好了玫瑰酱,宣慕之看看时间还早,还不到做晚饭的时间,又拿出今天新买的麦芽糖在锅里熬了起来。玫瑰酱暂时还不能用得上,但是做一些松子糖还是可以的,现在麦芽糖和松子他都是有的。能从希家那里换点糖最好,不能的话也算不得亏本,反正麦芽糖和其他糖品比起来算是最便宜了,而松子也是出自于希家。希家那位小少爷要是不喜欢吃,那就留给宣煊当零嘴。相比玫瑰酱,松子糖就非常简单了。那些松子都是炒好的,小心翼翼地敲开剥出里面的果仁备用,麦芽糖在锅里烧热后小火慢慢熬浓稠,随后将松子放进去,等麦芽糖稍凉后从锅里弄出,放在事先清洗干净的一块光滑石头上,一边冷却,一边慢慢搓成长条。宣慕之在里面放的松子不多。一来这东西他手里不多,二来放太多就显不出珍贵来了。趁着糖条没完全冷却,用一把小竹刀将糖条切割成小块。这东西小时候宣慕之吃过,他姥姥家在苏州,这种糖在当地非常多,一个个都是小三角型,仿佛一个个袖珍的小粽子,所以又叫粽子糖。粽子糖有这种放松子的叫松子粽子糖,也有放玫瑰的,叫玫瑰粽子糖,口味很多。切完之后,松子糖就彻底冷透了,也变得比较脆了。宣慕之捏起一粒塞到宣煊嘴里。作者有话要说: 小受日子越来越好,小攻却快
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