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的程度。

咬进嘴里，高汤的醇香先一步在嘴里爆开，裹挟着辣椒的爆辣、过油麻椒的酥麻、蘸酱里葱花香菜的鲜香，紧接着感受到的就是牛肚的脆嫩。

薄薄一片牛肚在锅中吃透了锅底，夹出时在汤面滚烫的红油中一涮而过，轻轻一咬就仿佛吸满了了汁液一般在嘴里爆出诱人的辣油和高汤。

视觉。口感。味觉。

俱是顶尖。

王叔说上菜会很快，而所有的菜品也的确上的异常快，沈瞳和方少野才涮了几篇牛肚的功夫，王叔就已经把盛满菜盘的小推车推到了桌边。

他拉了个凳子在不远的地方坐下，提起水壶给两人一人倒了一杯茶，“喝点水，解辣。你们年纪还轻，就不要喝酒了，对身体不好。”

看两个人埋头苦吃的模样，他颇为自豪地笑起来，笑着笑着眼眶就红了。

“这家店是我们祖上传下来的，配方是老一辈人毕生的心血，有外面的老板看中想买，我也不卖。”他独自絮絮叨叨，“前几年老人得了重病，手术、透析、住院费、药费，攒的钱被掏空不说，还欠了一屁股债，最后也没能把爹捞回来。因为总往医院跑，店里的生意也慢慢落下了。”

“后来我才知道，当时借钱的哪是什么好心人，就是当年要问我买配方的黑心老板啊。他们向我要配方和店面抵债，怕我生意有了起色还上这笔钱，就找人来堵来闹事，把最后一个客人也吓走了。”

“这店里一片狼藉的，是中午被那些小混混砸过一遍了。保不准他们下午还要来，你们赶快吃，吃完就先回去吧。这个钱，我想方设法一定尽力还上。”

听着王叔的话，沈瞳吃火锅的动作越来越慢，终于在王叔说完以后停了下来。

“钱不是还上了吗？他们再来就直接报警啊，没什么可怕的王叔。”

王叔摇了摇头，几年的苦涩生活在他脸上留下抹不去的岁月痕迹，“他们是不重要，可我这个店，再被砸几次，以后也不用开张了。”

“其实我也正想着要把店面卖掉了。我手里一份多余的钱都没有，东山再起很难，不如直接换个地