我的食材遍布修真界_分卷阅读3 首页

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   分卷阅读3 (第2/3页)

串一定能吃过瘾。

一边切鸡丁,杜衡还一边翻动着锅中的鸡油,此时的鸡油已经缩水了,边缘出现了液态的油。

杜衡欣赏的将筷子搁在了碗上,他喜欢符篆生出来的这种筷子,比家里的还要趁手一些。

鸡丁切好之后,杜衡在鸡丁上撒了一些盐和酒搅合搅合,这时候应该加一些淀粉让鸡肉更加嫩滑,只是条件有限,不要计较这些了。等鸡丁变得有些粘稠之后,杜衡就将碗放在了灶台边去看了看火。

灶台中的木头是符篆生出的,杜衡将大根的木材往外抽了些,这样锅底的火焰就会小些,锅里的鸡油不容易焦糊。

没一会儿,杜衡就用梵天鸡身上扒下来的油脂熬了一大碗金灿灿滚烫烫的鸡油。他将多余的液态油盛在了罐子中,还在里面加了一勺盐。

如果这是猪油的话,加食盐和糖能让油脂凝固之后更加洁白且不容易坏。杜衡加完了食盐才想起来,这是鸡油,他好像多此一举了,鸡油凝固之后是黄色的,白不白又有什么关系?

他往锅中倒入花生米,锅铲轻轻捣了几下之后,花生米受热,外皮开始裂开发出了细微的声响。等到响声开始密集的时候,杜衡盛出了花生米。花生米本该冷锅冷油下锅,这样不易糊。但是还是那句话,条件不允许,杜衡只能凭经验做事了。油滋滋的花生米在盘子中红润润,散发着一股坚果的香味。

此时的花生米还是软的,要等到凉了之后,花生米就会变得香香脆脆了。

从杜衡开始熬鸡油的时候,山洞中就弥漫出了一股强烈的油脂香味。这种香味冲淡了山洞中的阴冷,强势又霸道的充斥在山洞的每个角落中,盖过了医修们炼丹的香味,惊醒了熟睡的人的美梦。

云中鹤不知何时站在了杜衡身后,而杜衡满心都投到了他的锅里,根本没发现云中鹤的到来。

杜衡在锅底搅了搅,将火给升的大了些。此时煮饭的锅已经发出了炸锅巴的声音,杜衡便将饭锅下方的火给抽到了炒菜的锅底。火焰慢慢变大,锅里的油冒出了青烟,杜衡眼疾手快将鸡丁给倒入锅里。

没有调料汁,没有葱姜蒜,没有辣椒花椒。他做的是全世界最不正宗的宫保鸡丁!不过他还是很期待,等
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