秀才家的小娘子 第14节 (第2/4页)

打算做春饼来吃。

    做春饼的步骤十分简单，卷饼的食材也是可以随便搭配的，她最喜欢的就是里面夹土豆丝。

    正好土豆有不少，不做来吃掉可惜了。

    说干就干！

    她先烧了一壶开水放在一旁备用，然后在面粉里放入适量盐将其混匀之后分成两份，往其中一份儿面粉里面加入滚烫的开水，再用筷子搅拌形成散面团状，然后把剩下的那份面粉倒进来，待两份面粉混在一起后，往里面分次加入适量的凉水，用手把它揉成软硬适中的光滑面团。

    她找了一块棉布，将其在温水里浸湿，盖在装面团的盆，让其醒发。

    待面团醒发好，林菀又在案板上撒了些面粉，将醒发好的面团倒扣在案板上，然后将其搓成长条，用手把面条揪成若干个小剂子。

    她用擀面杖把这些剂子稍微擀成厚一点的面饼，接着在每个面饼的一面刷上菜籽油，然后将两个面饼有油的那面叠在一起，再用擀面杖擀薄即可。

    林菀将锅刷干净，将灶膛里的明火灭掉，只保留炭火，然后在锅里刷上油，先放进一个面饼。

    她仔细盯着面饼表皮的变化，待一面儿有气泡鼓起又给它翻一个面儿，直到两面微微变黄就说明它熟了，待饼子稍微放凉再沿着边缘揭开，就成了两张薄薄得春饼了。

    她很久没做过这种小吃了，害怕味道不好，所以先揪了一小块儿尝了尝，发现味道还不错，才继续去烙剩下的饼子。

    一碗面粉竟烙了二十几张饼，足够他们俩吃了，林菀把这些春饼放在矮几上凉着，然后又去切了些土豆丝，准备等会卷在春饼里吃。

    林菀刀工了得，每一丝土豆都切得粗细均匀。

    她在锅中放入少许油，将土豆丝倒进去翻炒，待土豆丝炒到软硬适中后，加了些盐进去，找了个大粗陶碗将其给盛出来。

    林菀先前烧水的时候有拿了两个番薯埋进火堆里，她蹲下身去灶膛底下用火钳去掏，番薯甜甜的香气勾得她馋涎欲滴，可惜太烫她只能把它们先夹出来，放在外面凉着着。

    晚饭准备好了，她起身去书房叫李砚吃饭，没想到她刚跨出厨房门，他就从房间里出来了。

    “我正要去叫你呢？”林菀笑着对他说道。

    “嗯，娘子做什么好吃的了？我在房间都问到香味了。”

    “春饼，吃过吗？”

    “没，那是什么？”

    “就是一种薄饼里面卷上菜，很好吃的，待会儿你尝尝。”

    “好。”

    李砚对口腹之欲看得并不重，本身他也不会做饭，以往只要