【赫斯特庄园】（9）家庭聚会的成功与灾难 (第1/9页)

    2022年3月9日

    第九章·家庭聚会的成功与灾难

    突然，已经是四月中旬了，家庭聚会就要开始了。上周的准备工作非常紧张，托马斯爵士甚至不让我去黄色沙龙喝下午茶来打乱节奏。还有两天罗斯就可以穿上女仆的标准礼服了。计划让二十位客人住五天，并在最后一晚举办一场盛大的舞会，这些事情具体繁琐到难以形容。只需说一点，厨房必须增加额外工作人员，从赫斯特村（Hirst vilge）引进，那里住着许多庄园的租户。

    我们的客人陆续到来，花了整整一个下午。卧室都已经布置好了，仆人忙碌地奔走来回搬运行李。每一位客人都带了一个女仆或男仆，我们顶层的所有仆人房都必须安排双人，还必须再加几张床。仆人餐厅必须分两次用餐，楼梯和走廊拥挤不堪。

    虽然名义上爱德华兹先生是首席仆人，但实际上是琼斯太太掌管一切。不管我怎么看她的品行，她的组织能力是无可争辩的。没有什么能难倒她。当西登比夫人带了两个女佣而不是预期中的一个女佣时，她马上安排放一张床在罗斯的房间里，以容纳这个多出来的女仆。每当争端似乎要爆发时，她只需几句话甚至一个眼神就迅速平息下来。罗斯告诉我每个佣人都害怕她。我想大概是没有一个女佣愿意在她的裙子下受到那么令人作呕的惩罚。男佣人呢，大概是对一个有权势的女人的敬畏吧。

    厨房看起来像是疯人院，这是对谢泼德太太厨艺的真正考验。她为托马斯爵士和我所做的一直都很出色，但为两个不苛求的人做饭和为二十二个人安排几天不重样的饭是完全不同的。第一天晚上，当我和琼斯太太一起去厨房时，我看到有平时两倍多的员工在做着不同的工作，厨师在他们中间忙得团团转，大声尖叫着发号施令，偶尔还训斥他们。我很惊讶地看到她手里拿着一根柳条，她两次抽在餐具女佣身上，而女佣并没有表现出任何反抗，也没有逃开。

    “你认为这是让他们做好事情的正确方法吗？“ 我问琼斯太太。

    管家半笑不笑，“我想厨房的工作人员更喜欢认真工作，而不是另一种惩罚。“

    “什么惩罚？“

    “被派来见我解释她们的过错并要求惩罚。她们谁也不想那样。“ 这是可以理解的，我不希望任何人受到这种侮辱。

    尽管幕后发生了那么多混乱，那天晚上的晚宴还是完美极了。我坐在红木长桌的一头，而我丈夫坐在对面。两边分开的是二十位客人，整个餐厅闪烁着无数的蜡烛。在平常的晚上，我们两个并排坐在一边，房间里只有一半的灯亮着。这次晚宴和随后几天的大部分菜一模一样，显示了谢泼德太太的狡猾。但客人们很满意，因为每次的主菜都不一样，而且很复杂，需要大量的准备，另外每道菜都注重质量和新鲜度。