秀色可餐 第38节 (第2/5页)

>    “晚上吃烤肉的话，中午要不吃得清淡一些？”魏莹把三明治咽下去，“我要留着肚子吃烤肉！”

    “那就做个无油炸鸡，然后再做份蔬菜面？”时绣提议。

    “好呀好呀，无油炸鸡是怎么个炸法？炸鸡还能不油炸的吗？”魏莹还从没吃过没有油炸的炸鸡。

    “用烤箱来烤就可以，口感当然没有油炸的来得更好，但是主要是少油健康，赵嫣她不是吃不了油炸之类的嘛，我看她有点馋炸鸡了，刚好我们也买了些鸡里脊肉，就做一些给她过过嘴瘾。”

    “那我馋炸串烤串炸酱面煎饼果子糖葫芦小蛋糕珍珠奶茶，你都没有做给我吃过……”

    “好好好，等这几天都一一做给你吃。你现在空不空，帮我打个下手？”

    “我来帮你吧。”顾盛把采购回来的一些物资放置完，也来了厨房。

    “你以前进过厨房吗？”时绣把顾盛推了出去，“我怕你把厨房炸了。”

    “放心，没炸过厨房。”顾盛一脸自信，“最多只糊过锅。”

    “呃……”时绣把几把青菜和几颗娃娃菜拿出来抛给他们，“那要不你们帮我洗个菜？”

    “没问题！哎，顾盛你别跟我抢啊，放着我来，呐，这颗娃娃菜给你！”

    时绣无奈地笑了笑，开始处理手上的鸡肉。

    因为采购食材的时候还没有想到要做无油炸鸡这回事，所以只买了一些鸡里脊肉，本来是想着晚上串上竹签做个铁板里脊，没有鸡腿鸡翅这些部位，时绣就把鸡里脊肉斜切成了鸡柳，加了些盐、鸡精、胡椒粉、料酒调味腌制，又加了些生粉抓拌均匀。

    “还有没有吐司？”时绣准备在鸡柳外裹一层面包糠，味道能更加香酥可口，还能保持里面鸡肉的鲜嫩汁水，更像油炸的口感。但他们没有买面包糠，时绣只能用吐司来自制一些。

    “吐司？哦有有有，在你们来之前我刚点了个外卖买了些面包，我给你去拿。”魏莹咚咚咚地跑了开去，拿了一包吐司过来。

    时绣接过吐司，取了两片出来，用面包切刀把边缘的部分切掉，再把里面的吐司芯切成两厘米左右的小方块，放到烤箱里，烤上十分钟左右，等到吐司小块烤成焦黄色，放到保鲜袋里扎紧袋口，用擀面杖将烤酥的吐司丁碾压成碎末。

    打散两个鸡蛋，把腌制过的鸡柳裹满鸡蛋液，再在面包糠中滚上一圈，使每一根鸡柳都均匀裹上面包糠，烤盘里垫上油纸，将裹好面包糠的鸡柳铺到纸上，喷上少量的油，在预热好的烤箱中层，上下火两百度烤上十五分钟，端出来的时候香味扑鼻。

    在烤箱烤制的