秀色可餐 第25节 (第6/6页)

迎，丝毫没有意识到

    “喝抹茶吗？”顾盛显然也发现了这一点，默默地打开桌上放着抹茶粉的小罐子，给时绣和他自己各冲了一杯抹茶。

    抹茶带着青青绿草香，颜色碧绿好看，杯子握在手里微微有些发烫，时绣抿了一口：“好喝哎！”

    “喜欢的话一会可以买点带回去，店里有整罐可以买的。”

    时绣细细品着抹茶，看着面前的开放式厨房里，大大的油锅中炸得金黄，滋啦滋啦冒着气泡的猪排，心里馋得厉害。虽然是开放式厨房，可以让顾客看到制作过程，但炸猪排的油烟味还是会影响到顾客的用餐，所以厨房和用餐区，又用透明的隔墙挡住，既不影响视线，又能阻隔油烟。

    “你好客人，你们的猪扒饭。”猪扒炸得很快，没过多久，一大一小两份猪扒饭就被端了上来。

    时绣要的是小份的，配上温泉蛋、包菜丝和酱萝卜，顾盛则要了大份的，配菜是葱丝、甜醋姜，和一小碗熬得浓稠的日式咖喱，每份饭还配了一碗内料满满的味增汤，圆润的白玉菇和切成小块的豆腐漂浮在汤面上。

    看到面前的厚切猪排，时绣有些被震撼到，每一块猪排都是名副其实的厚切，足足有将近五厘米的厚度，是她所吃到过的最厚的猪扒了。猪排裹了一层面衣，被炸得金黄酥脆，里面的猪排却还保持着充盈的汁水，厚厚的一块块又软又嫩，颜色是柔和的粉红色，十分娇嫩。

    这粉色可不是没熟，时绣一眼就看出这猪排是提前经过长时间低温熟成后，再裹上面衣来炸的，能更好地保留猪肉的嫩度和鲜美，特别适合这种厚切的做法。

    桌面上的酱料种类十分丰富，有味增酱、洋葱酱、黄芥末酱等，还有海盐和黑胡椒，以及去腥解腻的柠檬片。

    时绣先试着咬了口不加任何酱料的猪排，这么厚的猪排咬下去比任何猪肉都要来得过瘾，面衣酥脆得恰到好处，没有一点焦黄，灿烂的金黄色看着就让人食欲大增，里面粉嫩柔软的猪排，吃起来还带着点微微的嚼劲，丰富的汁水渗出，带着猪肉特有的鲜郁，却没有丝毫的猪腥味。

    空口吃就已经很好吃的猪排，时绣挤上柠檬，撒上些海盐又吃了一口，经过调味的猪排多了柠檬的清香酸爽和海盐的自然咸鲜，配上米饭吃更加香浓。

    果然，肉要配上米饭一起吃，才是最佳组合啊！时绣幸福地咽下一大口猪排饭。