开卤味店后，我暴富了 第200节 (第3/4页)

当自己家，吃好喝好。”

    沈沐：“很丰盛，自家做的饭菜有烟火的味道，那我不客气了。”

    在大家的期待中，他品尝起来，笑眼弯弯：“很好吃，是家的味道。”

    自家的饭菜被未来侄女婿夸，大伯大伯母笑得合不拢嘴。

    颜烟给小侄女夹个炸藕合：“这个藕合好吃，茉茉多吃点。”

    藕合表面裹着面糊糊，在高温热油的炸制下，两面金黄，牙齿切割时，酥皮脆得咔嚓咔嚓响，里面的藕块脆生生，嚼起来甜津津。

    下一口终于咬到藕合里的肉馅儿，因为被裹在面糊里，肉馅儿的肉汁油分都被保存下来，鲜香多汁，吃得嘴角流着油汁儿。

    大伯做的炸鸡块，不是外面炸鸡店的无骨鸡块，或全是肉糜，裹着厚重面糊没什么肉味的鸡块，他家的炸鸡，直接把整只鸡斩成鸡块，加食盐、黑胡椒粉、料酒等调味料腌制，最后裹上一层薄薄的面粉，炸到酥酥香香。

    鸡肉里的水分被榨干，吃起来肉质紧密焦香，酥香入骨，最后撒上一点辣椒面和熟白芝麻，非常好啃，好吃到嗦手指的程度。

    有点类似于外面小推车卖的炸鸡锁骨，大伯家是整只嫩鸡炸的。

    酥炸鸡，嘎嘎香，颇受颜茉这个小朋友的喜爱。

    刚出锅的炸红薯片，口感咔滋咔滋的脆甜，有点像薯片，被炸干掉八成水分，糖分被保留下来，吃起来又脆又甜，比烤红薯吃着还甜。

    夹起一块炸红糖糍粑，圆圆扁扁的饼状，约莫手掌大，炸得黄灿灿，还没吃，就能感觉到糍粑的脆皮有多么酥香。

    咬开脆皮，跟她想象的一样，炸过的糍粑表面金黄酥脆，里面的糍粑肉黏糯糯，外酥里嫩的口感，好让人惊艳！

    咬掉一角，里面的红糖汁儿快速涌出，被她一口嘬掉，口腔里被红糖的蜜汁填满，心头涌上愉悦欢喜。

    红糖爆浆，好妙！

    喝掉大部分糖汁儿，她开始啃着糍粑脆皮，不止酥脆，竟然还能拉出丝儿……

    外面吃到的糍粑，很少有这样能拉丝。

    听到颜烟问糍粑拉丝的小窍门，大伯母得意说：“自家用工具打的糍粑，跟外面买的肯定不一样，一会儿蒸点糯米，打成糍粑，给你们带回去。”

    打糍粑，听起来好像很复杂，难怪能做出这么美味的红糖糍粑。

    听完，颜烟又夹起一块糍粑，蘸着黄豆粉，超香的！

    外酥里嫩，粘糯糯，香酥甜软，流着红糖心，口感非常丰富，不管爱吃辣，还是爱吃甜食，都爱，老少皆宜。