开卤味店后，我暴富了 第190节 (第2/4页)

需要经过高温油炸，炸得两面金黄，使得豆腐干里面密布孔洞，外酥里嫩，不论是烫火锅，还是麻辣烫，都是老饕们无法抗拒的食材之一。

    切好的豆腐干用竹签串好，撑开，放到电风扇下吹干。

    等待吹干晾干的过程中，闲下来的时间里，她去了一趟小区，反正店铺不远，十来分钟走到。

    室内电钻声嗡嗡嗡，姥爷监工，颜烟拎着一兜沙糖桔，环顾一圈，不见老太太的人：“姥姥呢？”

    接过外孙女递来的桔子，姥爷剥去桔皮，扯下防尘口罩，往嘴里塞桔子：“这里吵，她到楼下散步去了。”

    又低头看时间：“差不多，师傅们也要吃午饭，我带你姥姥回家吃饭，下午再过来。”

    送走姥姥姥爷，颜烟返回店里。

    经过一个小时，吹去豆腐干表面水分后，锅中烧油，把豆腐干炸至两面金黄，横切面的豆腐肉呈蜂窝孔状，立刻捞出，控干油分。

    炸好的兰花干，油香油香的。

    她略一犹豫，把大半的兰花干放到鸭货辣卤汤里卤煮，另一半则用滋补土鸡里鸡汤炖煮，适合吃不辣的食客。

    一边是裹着鲜红水亮的辣卤油脂，一边是浓香馥郁的土鸡香，火辣明艳的辣卤与土鸡靓汤的争斗，像是一场没有硝烟的战场，各显本领。

    煮到兰花干表面油脆皮蓬松发胀，关火。

    按习惯，先品尝清淡的鸡汁兰花干，一口下去，在口腔里爆着汁儿，鸡油芳香，鲜美无穷。

    回味片刻后，颜烟又吃掉几串鸡汁兰花干，太香了。

    看着还剩下不到二十串，及时停住了手。

    辣卤兰花干，更是不得了，香香辣辣的卤汁刺激着味蕾，兰花干表面被油炸得劲道，很有嚼劲儿，里面的孔洞，吸附大量的辣汤，爆着辣汁儿。

    好辣，斯哈斯哈。

    拍好的照片，被她放到群里——

    五颜六色的颜：【@所有人，今日推出新品辣卤兰花干、鸡汁兰花干2元一串，先到先得哦！】

    一杯奶茶：【真好耶，又有不辣的卤味，冲冲冲。】

    短胖炸毛花：【啊，我心爱的兰花干，真的好爱，不管怎么炖煮都好吃！】

    可可的巧克力：【鸡汁兰花干，吸溜吸溜。】

    小雨漫步：【兰花干真的巨好吃，呜呜，大家不要跟