开卤味店后，我暴富了 第110节 (第1/4页)

    做鱼糕剩下的鱼肉鱼骨，也不会浪费掉。

    被颜国华用葱姜水、料酒、黑胡椒粉、蒜末和食盐，一起腌制。

    静静等待鱼糕上锅蒸熟的时间里，颜国华把刚才腌好的鱼肉骨取出，倒入少量面粉，少量清水，用筷子搅拌搅拌，让每一个鱼块挂上浓稠的面糊糊。

    筷子插入植物油里，冒出小油泡，油温可以了。

    颜国华下饺子似的，逐一请进裹着面糊的鱼块。

    鱼块一下锅，油锅内滋滋翻腾。

    随着小油泡泡不断翻腾，空气里飘出油香和面糊香。

    炸到两面金黄的鱼块，隔壁孩子有没有馋哭，颜烟不知道，反正她快被馋哭了。

    炸好的金黄鱼块被捞起，放到容器上方过滤掉油脂。

    颜烟馋得口水哒哒，叼起一个鱼块，烫烫的，蛮香的。

    炸得脆脆香香的，一口咬下，脆皮咔擦一声。

    面糊糊里裹着蒜末，时不时就能嚼到被油脂炸香的蒜粒。

    因为外面有一层金黄面糊裹着，鱼块里大部分的水分被保留下来，鱼肉白白的，像是嫩汪汪的蛋白。

    因为加了葱姜和料酒去腥，鱼块吃着不腥不柴，还能看到里面的汁水，外酥里嫩，绝绝子啊！

    颜国华扭头问：“咸淡怎么样？”

    颜烟嘬着手指：“咸淡刚好，很香。”

    见她又去拿油炸鱼块，颜国华嘱咐说：“少吃点，小心热气。”

    想到沈圆和郁南知疯狂吃炸货，第二天牙龈肿痛，只能喝米粥的悲惨经历，颜烟心下戚戚。

    鱼块已经拿到手里，不好放回去，她努力说服自己：“就吃最后一块。”

    炸完鱼块，颜国华用打包盒装好，鱼皮和鱼头豆腐也装走两份。

    另一个鱼头也被他打包带回家，晚饭做个剁椒鱼头。

    临走前，颜国华对颜烟交代：“你自己吃，我带回去跟你妈妈一起吃。你看着点锅里的鱼糕，我没回来的话，你自己涂蛋黄液。”

    颜烟觉得他好啰嗦：“知道了知道了，你快去送饭。”

    今天黄秀兰单位临时有一个线上会议，她在家