宁静致远（05）起步 (第1/13页)

    2021年5月5日

    第五章·起步

    清晨的阳光依旧升起，听说太阳伯伯有五十亿年的寿命，却也每天早出晚归

    的工作着，服务着银河系，老婆吃了我做的爱心营养早餐已经出门上班，我们相

    约下午五点去他们公司接她，一起去张姐家，昨晚聊到凌晨才回家，到家后没有

    再做爱，相拥入眠，一觉睡到了天亮。

    火锅是这个城市的名片之一，讲到渝庆，不得不提到火锅，网上流传着一段

    话：鸳鸯锅是我们最后的妥协。这看上去是个小笑话，其实不然。

    渝庆人民爱吃辣，犹如我们的性格，那么总有人不能吃辣呀，于是出现了鸳

    鸯锅。但是你要是在渝庆，想要全清汤的火锅，抱歉，没有。渝庆人不承认那是

    火锅，一锅没有辣椒的火锅已经没有了灵魂，那将毫无意义。所以渝庆人把他叫

    做汤锅。

    来到渝庆，你会发现大街小巷到处都是火锅店，渝庆人嗜火锅如命，聚餐吃

    火锅，过节吃火锅，团年吃火锅，发工资吃火锅，高兴吃火锅，难过吃火锅，失

    恋吃火锅，反正就是有事没事，走，吃火锅。

    约上三五两个好友，一锅火锅，一件啤酒，一群人，在火锅桌前，从诗词歌

    赋，谈到人生理想。在外的游子，最思恋的，除了妈妈的拿手菜，一定就是火锅

    了。

    火锅发展到现在，菜品多种多样，每家店有每家店的招牌，但是万变不离其

    宗，毛肚，鸭肠，黄喉，牛肉等是一个火锅必不可少的。

    当然每个人心中都有一道必点菜，只要你喜欢，每个菜品都可以称作经典。

    火锅随着时代的发展，随着人们的富裕，到了现如今的地步，我如果想拿火锅创

    业，还是追溯一下火锅的由来，然而当我追溯到起源，那又是另一个故事。

    渝庆火锅起源于明末清初的渝庆嘉陵河畔，当时的生活条件艰难，渝庆位于

    山林地带，道路交通并不发达，走水路成了另外一种选择。

    然而河道也并不是一帆风顺，许多浅滩造成了阻碍，船只根本无法通过，只

    有搁浅在河中，这个时候就出现了一种职业，叫做纤夫。

    所谓纤夫，就是将绳子绑在船的一头，纤夫手里拿着一头，在浅浅的河滩上

    用力拽着船只缓缓地向前行径。这种工作是非常辛苦且危险，他们不知道