食全食美 第86节 (第4/4页)

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    今天明明来了好多人啊，她胳膊都酸得快抬不起来了，怎么才这么点儿？

    而且光是小胡管事就贡献了将近一两呢。

    也就是说，只有四两？

    “这还不多啊？”师雁行啼笑皆非道，“以前咱们玩儿命卖卤肉，狗拉爬犁似的运到镇上卖，最多的时候一天才多少？”

    “什么狗拉爬犁哈哈哈！”江茴被她的破比喻逗乐了，“有这么糟践自己的吗？”

    笑完了，她顺势一想，那倒也是，有些不好意思地说：“这不是有房租嘛，还得纳税。”

    五两房租平摊到每一天，那就是将近一百七十文钱呢。

    现在大禄朝执行的税率是二十税一，算是挺低的了，但还肉疼！

    不过托周开的福，选了可靠的供货商，各色食材进价倒是跟镇上差不多。

    甚至香料还要更便宜呢，飒飒说这是因为香料多是大都市运来，屡经转手才到了下面小镇，经手的多了，剥皮抽成的自然也多，价格就跟着上去了。

    另外小城买大料的少，单位运输成本更高，而大城更注重走量，平均成本降低，反而会便宜些。

    总结下来，这叫“减少中间商赚差价”。

    江茴觉得很精辟。

    “今儿才多少人知道有这么家店？宣传搞五天，后面几天才是高峰期。”师雁行说。

    人工宣传的力度是真的差事儿，又得守规矩，不能真跑到人家地盘上拉客，很束手束脚。

    但扩大知名度这种事是长期工作，需要累积的。

    她们的店刚开张，九成九的人压根儿不知道呢！

    况且说实话，售价也不算低，必然有很多客人持观望态度，想等其他顾客的反馈。

    等明天回头客到了，新客继续上，收入肯定会更高的。

    “那倒也是。”

    听她这么说，江茴也慢慢安下心来。

    她拨弄几下算盘珠子，口中念念有词，“扣掉食材进价，唉，今天好多人光试吃了就跑了，一文钱没花！扣掉房租，扣掉税，扣掉人工，扣掉柴火……”

    算下来就是，如果能保持这种势头，一天少说也能赚个一二两呢，不少啦！

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