食全食美 第77节 (第3/4页)

知和定位就经历了“孤女小贩—厨子—不错的厨子—合作者”的重大跨越。

    是的，经历了孙母寿诞这一场考验之后，郑义已经正式将师雁行视为可以相互依靠的合作者。

    做学问的人不都爱说那么一句话么：“达者为先”，意思是不管年纪大小，谁先懂谁是老大。

    放在生意场也一样。

    在真本事面前，年纪和资历就是屁！

    郑如意已许久没见父亲这样高兴，自然也是欢喜。

    “说起来，大家伙儿都还没用饭，父亲早在聚仙楼定了一桌上等席面，两位是去聚仙楼吃呢，还是叫他们送到家里吃？”

    聚仙楼的厨艺未必比这两位的组合强，但想来他们也累惨了，且如今还带着光环，哪里好再逼着做饭？少不得用外面的将就一二。

    师雁行和赵大厨对视一眼，异口同声道：“回去吧。”

    累得慌，在郑家至少心理上更轻松点。

    一行人回到郑家，果然已有聚仙楼的伙计送了席面来。

    师雁行大略一看，正是本帮菜的代表：中正平和，红烧为主。

    好吗？

    挺好的，还有海参和鲍鱼呢，就连那炖鸡盅子里也隐约露出参须。

    但是现在她的神经仍处于高度兴奋状态，就想来点刺激的。

    她提出想添菜，众人晓得她心思巧妙，自然没有二话。

    刺激，刺激的！

    为了应对孙母的寿诞，郑义也是下了血本，这会儿厨房里还堆着满满当当的食材呢！

    师雁行冲到厨房看了一圈儿，目光从一应名贵食材上一一划过，最终停在猪肉上。

    猪肉贱？

    就是贱才好呢，这才是老百姓的家常菜。

    她决定做个简单的水煮肉片。

    先把猪肉切成薄片腌制，中间的空当足够师雁行处理其他的配菜了。

    自从弄出来土豆淀粉后，师雁行随身携带的秘料成员又多了一位。淀粉此物看着不起眼，但用途却极广，勾芡、腌制等步骤不可或缺。

    比如眼下这水煮肉片，腌制时就需要用淀粉抓一抓，成品肉质会更加滑嫩。

    配料不过葱姜蒜豆瓣酱和辣椒、花椒几样，最