食全食美第76节_食全食美

　　食全食美第76节 (第3/4页)

大半辈子，也没啥稀罕的……”

    县令见孙母之喜悦溢于言表，就知道这不是做戏，倒有些佩服起来。

    “你们母慈子孝，何罪之有，依本官看，合该大大嘉奖才是！”

    几桌席面多是寻常之物，唯独一个大海虾少有，可统共不过每桌一盘，便是略花费些，想来孙良才这几年攒的家底也支应得开，县令并不以为意。

    孙母都记不清多少年没见过真心喜欢的菜肴，高兴得简直像年轻了几十岁，又习惯性替孙良才剥虾。

    回想起那夜与妻子的谈话，孙良才羞愧难当，不肯先吃，只亲眼看着母亲用过，这才肯动筷子。

    海虾自然是郑义使用“钞能力”，连夜快马加鞭从外地运来的，还附带一缸海水，确保下锅前都是活的。

    考虑到孙母如今年纪大了，爱吃味道重的，师雁行就用几样低糖水调了个微甜的蒜蓉口味。

    这个时节的海虾不算特别肥，但架不住数量多，用心挑选出来的个顶个儿标致。

    先用虾头煸炒出红红的虾油来，炒完了也不忙着丢，等会儿还有用呢。

    挨个开背，抽出下线，加蒜末姜末爆香，待到变色就出锅。

    鲜嫩的虾子很容易熟，烹饪太久肉质反而会老化僵硬。

    沿着盘子摆一圈，再将一开始的虾头挨个安放回去，浇汁！

    完活儿！

    爆炒猪大肠倒是很费了点力气。

    因怕孙母吃了有不妥，师雁行当着用面粉搓洗了不知多少回，又翻来覆去检查许多遍，一应网膜、肥油全都揪掉，然后使劲煮。

    孙母毕竟年纪大了，如今牙齿松动，不煮烂一点还真咬不动。

    桌上久违地出现了两道自己最爱吃的菜肴，孙母一时竟不知该如何下手。

    还是孙良才提醒说海鲜凉了腥气，这才动筷。

    虾子又香又甜，爆香的蒜末完全压住了海腥，虾肉鲜嫩弹牙，孙母一咬就碎了。

    “这个甜呢！”她吃完了才想起来害怕。

    孙良才就笑，“这是那厨子特意想的法儿，消渴症吃了也不怕的。”

    孙母都记不清自己多久没正经尝过甜味了，一听这话，顿时心花怒放，又剥了几颗来吃。

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