食全食美 第74节 (第2/4页)

消瘦，心急如焚却无可奈何。

    师雁行听着，也替他们捏把冷汗。

    这年月，贬官固然可怕，但更可怕的却是路上的各种潜在风险，身心双重打击之可怕难以言表，多少历史名人都是死在贬官路上？

    裴远山和宫夫人能顺顺当当抵达五公县，实在不易。

    如今等闲见不到地图，师雁行并不清楚这大禄朝和自己后世所处的国家地形人文是否一致，但听诗云的描述，想来总体喜好是相仿的。

    地方饮食习惯与地形环境息息相关，比如东北冬日酷寒而漫长，那里的人们就必须高碳水高脂肪，不然根本扛不住；

    比如西南一带气候湿热，当地百姓便会大量食用酸辣，以便祛湿除热。

    多种多样的地理地貌造就了丰富多彩的饮食文化，细细研究起来，就会发现这实在是一门很大的学问。

    师雁行顿时明白裴远山喜欢酸辣土豆粉和酸菜蛋饺的原因了。

    也算误打误撞。

    她笑道：“我倒是很会几样酸辣的，今天虽然仓促，少不得硬着头皮上了。”

    裴远山夫妇平时对吃穿不大讲究，小厨房内食材也有限，师雁行看了一圈，所喜竟有一条不大的草鱼，自己今天又带了酸菜和泡椒来，一应配料都是齐备的，便当场定下酸菜鱼。

    郑家第二次宴会裴远山没去，还没吃过哩！

    将带来的腊肉煮一点，片成薄片用蒜苗炒了。

    蒜苗沾润油脂，油汪汪一层，越发翠碧可爱。

    排骨也有两根，干菜还有几扎，别的倒也罢了。

    五公县内外盛产豆角子，光干豆角就有一大捆，见师雁行拆开，诗云苦恼道：“我们当地倒是喜欢泡酸豆角呢，随便用点肉沫炒都好吃，只是这干的，却不大好摆弄。”

    南方气候温暖，菜季极其漫长，几乎一年四季都有鲜菜吃，自然犯不着巴巴儿弄干菜。

    师雁行道：“正好还有腐竹，就弄个干豆角腐竹炖排骨吧！”

    裴远山夫妇这个年纪，又才遭了波折，想来脾胃尚未归正，也别一味酸辣刺激，更不能太过油腻，略调和调和才好。

    干豆角和腐竹都极易吸收油脂，又能为排骨增添风味，炖出来之后保准叫人不知先吃那个好呢。

    今天人不多，只有裴远山一个男丁，偏又上了点年纪，三个肉菜足够了。

    师雁行又随手捡了几样素菜，或爆炒，或只调和一点酱汁凉拌，十