食全食美 第62节 (第4/4页)

便瓮声瓮气赞同道：“肉肉好吃！”

    江茴噗嗤一笑，“你就惯着她吧。”

    说着，穿鞋下炕，去外头灶上瞧了一回。

    不用她说，师雁行都能闻到突然迸发的浓郁骨肉香，“熬好了？”

    正掀开锅盖看的江茴用手在眼前扇了两下，待水汽散去，见那原本的一大锅清水已然熬到只剩下约莫三分之一，果然浓郁雪白，表面还浮着薄薄一层油花。

    大骨头都提前敲碎了，熬了这许久，好些骨髓都飘出来，分外香浓。

    她下意识吞了下口水。

    乖乖，看着真香啊！

    不行，得先喝一碗！

    这回张屠户给的筒子骨上肉确实多，熬出来的油也多，江茴先拿勺子把上面一层透明油脂舀出来，预备留着以后炒菜什么的，然后才舀了两大一小三碗出来。

    不多，每人只小半碗，喝了润润心肺。

    师雁行和鱼阵都接了，三人围坐在火炉边，美滋滋喝骨汤。

    现代医学研究证明，骨汤脂肪含量超高，其实并不算一等一的滋补佳品，喝多了容易上头……

    但是……它好喝啊！

    大冷天的这么累，没点高热量的还真扛不住。

    汤底里加了好几种干菇和枸杞、红枣，吸油又增香，特别鲜。

    三人先抿了小半碗头茬骨汤垫底，师雁行这才去片五花肉片。

    其实涮牛肉羊肉更好吃，奈何回来时五公县上的牛肉铺子里没有合适的部位了，而本地羊肉又太膻，只好暂时用猪五花将就。

    大禄没有暖冬，是真冷啊！

    五花肉在外面屋檐下挂了几个时辰，几乎快冻透了，还挺好切。

    师雁行往石头上磨了磨刀，将五花肉切成薄薄的片儿，近乎透明的那种。

    这样就算烫得稍微过火也不至于太硬咬不动。

    猪血也片上摆盘，菠菜洗干净，再加一点各色干菜、腐竹、粉条，虽无名贵食材，但挨挨挤挤摆了大小十几个碗盘，看着也很像样了。

    那边江茴也按照师雁行的指使去捶了干辣椒面，拿出一部分来，单独用小挑子熬了热油往上一泼。

    “噗嗤~”

    白烟升腾，油花翻滚，室内瞬间炸开汹涌的刺激性气味。

    但是好香！

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