134、如意八宝十香菜 (第3/4页)

一小声斥：“怕你还敢？”

    “喜欢就做咯……”她噘起嘴，悄声嘟囔。

    不是自家厨房，食材多非亲自选购，而且过年，吃酱卤熟食多，能让沈旭峥发挥的空间其实很小。他忙活到正午，除了炸鱼、熬汤、蒸排骨，大部分时间都在做老太太交代给他的拌素菜。

    要不是老太太现在讲话和气不少，不太含讽带刺了，他都要怀疑：你不是特地来消遣我？

    冬笋、雪藕、胡萝卜、酱乳瓜，要细细切作丝，香干、千张、面筋，切丝，连豆腐果、发木耳、泡香菇这种小坨小颗的，也都要切成丝。

    还没完。切好之后，因为各菜熟的快慢不一，还要一样一样下油锅炒了。老太太再三叮嘱，断不能炒一锅、混一毫！

    除了炒这些，还有择好的荠菜、菠菜、芹菜、豌豆头、黄豆芽、泡金针菜、雪里蕻，也都要一一炒，不能混。

    而炒好后，却要一齐投到搪瓷大盆里，倒麻油拌散，混得是红丝杂翠缕，五色斑斓，金玉满堂，美名曰：如意八宝十香菜。讨个口彩，是K州过年的食俗。

    他光切就切了十几种！右掌酸麻得都丧失知觉了，香菇滑，还切到几回手，幸未见血罢了。还挥铲不歇，臂都抬不起来了。就为这一道菜。

    “叔叔切得真好，比阿婆切得细，还匀。”小丫头吃得欢，哪懂背后辛酸。

    “哎呀～阿婆老了，眼睛不行了呀。”老太太似嗔实喜，合不拢嘴，“沈先生手怪巧啊，第一回做，咸淡火候都不错，来多吃点。”

    “是啊，叔叔最能干了！菜心好吃吗？”严若愚边夸边给他搛菜、舀汤，还喂他吃了一嘴。

    他且嚼且点头频频，老泰山诚不我欺。

    “还是和尚的青菜甜，唉，他们挑来卖的，回回都少，要的人又多，我也多久没吃了。”老太太吟味感慨，又蔼笑道，“真要多谢沈先生啊。”

    她突然慈眉善目，态度180度转弯，沈旭峥是转不过来弯了，但慌忙夹起一片香肠讶呼：“啊！竟然有松子？搭配有点特别……”

    “那当然啦，肉里加松仁、核桃，是阿婆独家秘方，我从没在别处吃过呢。”严若愚笑夸道。

    老太太笑眉间也掩不住自豪：“沈先生会吃呀。以前在家，看老佣人做过，后来自己琢磨几年，味道也跟她的大差不差啦。”更惜惺惺，指着冰箱讲：“喜欢吃呀？带点走，小愚也喜欢，说学校吃不到……”

    要